Miyama Castellana

ENTRANTES

Kyuri Wakame (pepino & algas) Salsa Tozazu

8,50€

Arroz Blanco

4,00€

SOPAS

Sopa de Marisco

7,00€

Sopa de Tofu & Algas

6,50€

Sopa Clara Dobin Mushi De Pollo, Marisco &Verduras

10,00€

TATAKI

Tataki De Atún

30,00€

Tataki De Toro

33,00€

YAKIMONO (grill)

Gindara (bacalao negro) Al Horno Marinado En Miso

38,00€

SASHIMI

Sashimi Atún

(½ 16,00€) 32,00€

Sashimi Toro (Ventresca de atún)

(½ 20,00€) 40,00€

Sashimi Salmón

(½ 13,00€) 26,00€

Sashimi Pescado Blanco Del Día

(½ 14,00€) 28,00€

Sashimi Pez Limón (Hamachi)

(½ 14,50€) 29,00€

Sashimi Langostino Cocido

18,00€

SURTIDO DE SASHIMI

Sashimi 3 Clases

36,00€

Sashimi 5 Clases

49,00€

Sashimi 7 Clases

60,00€

TEMPURA

Tempura Mixta (verduras, pescado blanco, langostino)

25,00€

Ebi Tempura (langostino 5 piezas)

23,00€

Tempura de Verduras (8 piezas)

18,00€

NIGIRI (2 piezas)

Nigiri Atún

11,00€

Nigiri Toro (ventresca de atún)

13,00€

Nigiri Salmón

10,00€

Nigiri Pescado Blanco Del Día

10,00€

Nigiri Huevas De Salmón

10,00€

Nigiri Pez Limón (Hamachi)

11,00€

Nigiri Langostino Cocido

10,00€

Tortilla Japonesa

5,00€

Nigiri Calamar

9,00€

SUSHI COMBINADO

Sushi Mix - 6 Nigiri 6 Maki

30,00€

Aburi Mix - 6 Nigiri 4 Maki (flameado)

32,00€

New Style Sushi - 6Nigiri 4Maki

34,00€

Chirashi

40,00€

MAKI (rollo cortado en 6 piezas)

Maki Atún

11,00€

Maki Salmón

9,00€

Maki Pepino

7,00€

Maki Toro (ventresca de atún)

12,00€

Maki Calabaza Cocida

7,00€

Maki Daikon (nabo japonés encurtido)

6,00€

Maki Natto (pasta de soja fermentada)

7,00€

Maki Negitoro (ventresca de atún & cebollino)

12,00€

TEMAKI (cono individual)

Temaki Atún Picante

12,00€

Temaki California (Cangrejo real & aguacate)

11,00€

Temaki Anguila

12,00€

Temaki Atún

10,00€

Temaki Tempura de langostinos

10,00€

Temaki Salmón

9,00€

MAKIS ESPECIALES

Maki De Atún Picante & Crujiente De Tempura, 8 Piezas

20,00€

Maki de Langostino o Salmón & Queso Crema, 9 Piezas(frito)

18,00€

Maki Vegetariano De Calabaza, Seta, Pepino & Aguacate

16,00€

California Con Aguacate & Cangrejo, 8 Piezas

19,50€

Menú del día (Lunes-Viernes mediodía)

Menú Sashimi

31,00€

Menú Sushi

31,00€

Menú Maki de langostino y queso crema

30,00€

Menú Maki salmón y queso crema

30,00€

D.O RIBERA DEL DUERO

Alìon 2016

137,00€

Malleolus 2021

70,00€

FRANCIA

Château de Chamirey La Mission 1er Cru 2017

100,00€

FRANCIA (ALSACIA)

Trimbach Cuvée Frédéric Emile 2011

150,00€

FRANCIA

Chambolle-Musigny 2017

150,00€

Perrot Minot Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2004

310,00€

Confuron-Cotetidot Mazis-Chambertin Grand Cru 2002

290,00€

Damoy Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1998

280,00€

Vosnes Romanée 2004 (Au-Dessus de la Riviére)

170,00€

Perrot-Minot Chambertin Grand Cru 2006

410,00€

Liger-Belair Richebourg Grand Cru 2010

430,00€

Vogüè Musigny Grand Cru 2006

690,00€

SAKES

NARUTOTAI JARRITA

16,00€

SAKE MIO

20,00€

MIO SPARKLING 750

42,00€