Miyama Castellana

ENTRANTES

Berenjena y Picadillo de Pollo Con Salsa De Miso Rojo

8,50€

Rollo De Buey WAGYU, Cebollino & Setas. (salsa teriyaki)

13,00€

Salteado De Setas Japonesas & Espinacas

9,00€

Kyuri Wakame (pepino & algas) Salsa Tozazu

7,00€

Tartar De Atún Picante

18,00€

Mini Spring Roll de Langostinos

9,00€

Huevas De Salmón & Vieira Con Mizorezu (pepino y vinagre)

12,00€

Albóndigas De Pulpo Cantábrico

9,00€

Arroz Blanco

3,50€

SOPAS

Sopa de Marisco

7,00€

Sopa de Tofu & Algas

5,00€

Sopa Clara Dobin Mushi De Pollo, Marisco &Verduras

10,00€

TATAKI

Tataki De Atún

26,00€

Tataki De Toro

30,00€

Tataki De Pez Limón (Hamachi)

24,00€

Tataki De Buey WAGYU

34,00€

ENSALADAS

Ensalada Estilo Japonés (langostinos, alga, tofu,)

12,00€

Ensalada De Marisco Variado

15,00€

MUSHIMONO (al vapor)

Marisco Con Fideos De Té Verde & Salsa Gin-An De Yuzu

17,00€

Kama (Carrillera) De Pescado Con Salsa De Dashi

17,00€

YAKIMONO (grill)

Kawara Soba (fideos de té verde, pollo, tortilla, algas & tempura de langostino)

19,00€

Gindara (bacalao negro) Al Horno Marinado En Miso

35,00€

TEMPURA

Ebi Tempura (langostino 5 piezas)

20,00€

Tempura de Verduras (8 piezas)

14,00€

Tempura Mixta (verduras, pescado blanco, langostino)

23,00€

Ebi Miyama sobre cesta crujiente (langostino 5 piezas)

24,00€

SASHIMI

Sashimi Atún

27,00€

Sashimi Toro (Ventresca de atún)

36,00€

Sashimi Salmón

18,00€

Sashimi Pescado Blanco Del Día

24,00€

Sashimi Pez Limón (Hamachi)

24,00€

Sashimi Vieira

22,00€

Sashimi Langostino Cocido

18,00€

Sashimi Calamar

24,00€

SURTIDO DE SASHIMI

Sashimi 3 Clases

34,00€

Sashimi 5 Clases

44,00€

Sashimi 7 Clases

56,00€

NIGIRI (2 piezas)

Nigiri Atún

10,00€

Nigiri Toro (ventresca de atún)

11,00€

Nigiri Salmón

8,00€

Nigiri Pescado Blanco Del Día

9,00€

Nigiri Pez Limón (Hamachi)

0,00€

Nigiri Anguila

9,00€

Nigiri Huevas De Salmón

9,00€

Nigiri Langostino Cocido

8,00€

Nigiri Vieira

8,00€

Tortilla Japonesa

4,00€

Nigiri Calamar

7,00€

Nigiri Wagyu con crujiente de tempura y tartar de vieira (aburi)

12,00€

Nigiri Vieira emulsionada con raíz de wasabi (aburi)

10,00€

SUSHI COMBINADO

Sushi Mix - 6 Nigiri 6 Maki

28,00€

Aburi Mix - 6 Nigiri 4 Maki (flameado)

30,00€

New Style Sushi - 6Nigiri 4Maki

30,00€

Chirashi

36,00€

TEMAKI (cono individual)

Temaki Atún Picante

12,00€

Temaki California (Cangrejo real & aguacate)

10,00€

Termaki Anguila

12,00€

Temaki Tempura de langostinos

9,00€

Temaki Salmón

8,00€

Temaki Atún

9,00€

MAKI (rollo cortado en 6 piezas)

Maki Atún

9,00€

Maki Salmón

8,00€

Maki Pepino

5,00€

Maki Toro (ventresca de atún)

10,00€

Maki Calabaza Cocida

6,00€

Maki Daikon (nabo japonés encurtido)

5,00€

Maki Natto (pasta de soja fermentada)

6,00€

Maki Negitoro (ventresca de atún & cebollino)

9,50€

MAKIS ESPECIALES

Maki de Langostino o Salmón & Queso Crema, 9 Piezas(frito)

16,00€

Maki De Atún Picante & Crujiente De Tempura, 8 Piezas

18,00€

Maki Vegetariano De Calabaza, Seta, Pepino & Aguacate

16,00€

POSTRES

Harumaki De Chocolate Con Helado De Vainilla

7,00€

Tarta De Manzana Caramelizada Con Helado De Nuez y Miel

9,00€

Mochi con Bizcocho De Té Verde y Sorbete De Fresa

9,00€

Helado O Sorbete Del Día

5,00€

Menú del día (Lunes-Viernes mediodía)

Menú Sashimi

28,00€

Menú Sushi

28,00€

Menú Maki de langostino y queso crema

26,00€

Menú Maki salmón y queso crema

26,00€